現任臺灣合唱協會理事、德國國際文化交流基金會舉辦之國際合唱大賽評審、木樓合唱團藝術總監暨指揮、國立客家兒童合唱團團長暨藝術總監暨指揮、臺北市教師合唱團藝術總監暨指揮、臺北市立交響樂團附設合唱團常任指揮、臺大 EMBA 合唱團藝術總監暨指揮、原聲國際學院合唱團藝術總監暨指揮、榮星室內婦女合唱團音樂總監暨指揮、大愛之聲合唱團指揮、美國合唱協會會員、曾任榮星合唱團團長、福建省藝術教育協會藝術顧問。曾獲頒「特殊優良教師暨卓越獎」、「藝術教育貢獻獎」、2010 年「台灣國際重唱藝術節暨創新合唱比賽」獲頒「最佳指揮獎」。2020 年獲頒「客家事務獎章」並獲入「2020 台灣客家名人錄」。2021 年製作暨指揮木樓合唱團《木色 III －愛的禮讚》獲得第 32 屆傳藝金曲獎最佳藝術音樂專輯獎。 

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    2015 年起彭孟賢連續受邀參與國際賽事及演出，並擔任國際評審，其足跡遍布西班牙、拉脫維亞、俄羅斯、德國、美國、新加坡、馬來西亞、中國等地，為臺灣合唱綻放異彩。 

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    自 2013 年起，常任木樓合唱團指揮暨藝術總監至今，彭孟賢指揮製作木樓合唱團展演國內外近百場精緻淬鍊之音樂會，創造價值與品牌，推動男聲西方合唱精緻展演，於音樂中創造各樣合唱音色與聲響的光澤變化，融合生命哲思，在技巧與精神性中傳達深層的藝術價值。
 
    帶領木樓合唱團連續於國際大賽榮獲雙首獎。2015 年指揮帶領木樓合唱團榮獲《第九屆布拉姆斯國際合唱大賽暨音樂節》大賽總冠軍，分組三金牌冠軍。2016 年指揮帶領木樓合唱團榮獲《第九屆世界合唱大賽冠軍賽》男聲室內合唱世界金牌總冠軍，宗教組暨現代組雙金牌。2019 年獲美國合唱指揮協會（ACDA）邀請於60 週年年會指揮木樓合唱團演出兩場專場音樂會。2020 年獲第十二屆世界合唱大會（WSCM）從全球 44 國 179 個合唱團中選出， 受邀指揮帶領木樓合唱團於紐西蘭奧克蘭市演出兩場專場音樂會（因疫情取消）。2016 年至 2020 年間帶領木樓合唱團於德國國際文化交流基金會（INTERKULTUR）世界排名之室內合唱團項目上連續四年蟬聯冠軍寶座。彭孟賢於藝術性、音樂能力、樂曲呈現整體性等方面獲國際樂壇極高評價：「瘋狂而驚人的指揮，令人崇敬的成就，迷人而撼動人心的音樂。」2021 年所製作之專輯《木色 III －愛的禮讚》榮獲最佳藝術音樂專輯獎，另外入圍最佳演唱獎、最佳錄音獎、最佳作詞獎等。 

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    2017 ～ 20 年連續三年受《海峽兩岸合唱教育大會》邀請擔任國際講師；2017 年 7 月受《新加坡國際合唱節》邀請指揮帶領木樓合唱團演出節慶示範團隊；10 月受中國「湖南省音樂家協會合唱專業委員會」邀請擔任《第四屆國際合唱藝術工作坊》駐營國際講師。2018 年 5 月受邀赴中國廈門排練指導數個合唱團；2019年 10 月受德國國際文化交流基金會（INTERKULTUR）邀請於中國貴陽教授三日大師班指揮講座《世界音樂－合唱指揮研討會議》（MUSICA MUNDI AcademySeminar for Choral Conductors）。2022 年 4 月受芬蘭土爾庫國際文化協會邀請擔任《西貝流士國際合唱比賽》線上評審。2024 年受邀於香港合唱節擔任評審暨國際講師。 

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    2019 年 4 月受客家委員會主委親邀，期望以客籍指揮家暨藝術家籌辦成立第一支客家兒童團，並受邀為該團團長、指揮暨藝術總監。於是擔綱籌組國立客家兒童合唱團，兩個多月的籌組，於七月正式順利成立，四個半月後指揮帶領甫創團之國立客家兒童合唱團登上國家音樂廳演出。12 月帶領國立客家兒童合唱團於國家音樂廳演出連篇交響詩《臺灣客家 369 樂章》。後陸續指導演出《交響六堆心－六堆 300 紀念音樂會》、並指揮帶領演出雙十國慶、客家貢獻獎頒獎典禮、總統府音樂會等演出。2021 ～ 23 年親自連續製作並指揮三年的專場音樂會《情寄客家》、《月光光・桐花世界 – 齊心樂唱客家情》、《光个細人仔》先後於苗北藝文中心、衛武營演出。
 
    彭孟賢在深耕合唱藝術暨發展上有著理想，積極推廣臺灣合唱藝術、接軌國際合唱發展潮流及深耕臺灣合唱教育。以合唱藝術的敏銳前瞻性，精緻發展臺灣在地合唱藝術，發揮其文化影響力深耕臺灣。